Kada kupujete novo posuđe, suočeni ste s mnoštvom opcija.Materijal, dizajn i cijena samo su neke od odluka koje ćete donijeti.Ali jedan od najvažnijih aspekata posuđa koje kupujete je veličina komada.
Tri glavne stvari koje treba uzeti u obzir pri odlučivanju o veličinama su:
1. Što obično kuhate
2. Za koliko obično kuhate
3. Koliko prostora za pohranu imate
Kada je riječ o kuhanju, bolje je imati dodatni prostor nego nedovoljno.Veći komadi su svestrani, omogućujući vam kuhanje brojnih jela bez nedostatka prostora na površini ili prekuhavanja.S druge strane, veće posuđe treba više prostora u ormaru, naravno, tako da veliki set možda neće biti za vas ako imate ograničen prostor za pohranu.
Pogledajmo različite veličine posuđa koje ćete vidjeti i za što ih je najbolje koristiti.(Napomena: govorimo samo o osnovnim loncima i tavama, a ne o specijaliziranim poput tava za roštilj ili pećnica).
Veličine tava
Tave, koje se nazivaju i tave, imaju zaobljene strane i kuhari ih obično koriste svaki dan.Oni čine temelj dobrog seta posuđa.Tave od nehrđajućeg čelika volimo gotovo za sve, ali mnogi kuhari kod kuće vole imati tavu koja se ne lijepi za određenu hranu.
Tava od nehrđajućeg čelika od 12 inča može podnijeti gotovo svako jelo, a dovoljno je velika da se bez problema prži, pirja i smeđi. Čak i manje obitelji mogu imati koristi od veće tave jer hrana za koju je potrebno puno mjesta ponekad može biti prenatrpana u 10 tava. “ – čak i ako kuhate samo za dvoje!
Tava od 10" izvrsna je za jaja, reduciranje umaka ili prženje nekoliko kotleta. Tava od 10" prilično je jednostavna za čišćenje i spremanje (većina nema pomoćnu ručku, za razliku od 12").
Tava od 8 inča nije uobičajena, ali mnogi ljudi kunu se u nju (obično uz veću veličinu, poput 12 inča).Ovaj članak ističe neke od namirnica s kojima se tava od 8" posebno dobro priprema.
Nedostatak tave od nehrđajućeg čelika od 12 inča je ta što može biti teška kada je puna. Također može biti nezgrapnija za čišćenje i skladištenje. Tava od 8 inča je premalena da biste je imali kao jedinu tavu osim ako ne kuhate za jednu i ne ne koristim ga puno.10" općenito je prilično svestran, ali neki kuhari ipak smatraju da je 12" prikladniji za neke recepte.
Veličine tava
Lonac je još jedna glavna stvar u kuhinji, potrebna za zagrijavanje bilo koje vrste tekućine.Postoji nekoliko uobičajenih veličina koje možete izabrati, uključujući 1–1,5 litre, 2–2,5 litre, 3 litre i 4 litre.Lonci bi trebali doći s poklopcem koji čvrsto prianja.
Male posude za umake, u rasponu od 1-2,5 litara, izvrsne su za porcije juhe, umake, zobene kaše i žitarice.Lako se peru i spremaju i dobri su za male obitelji, kuhare samce i one koji često zagrijavaju male količine tekućine.
Veće posude za umake, 3-4 litre, super su svestrane.Nekima je samo jedna posuda od 3 ili 4 litre dovoljna za svakodnevnu upotrebu.
Imati dvije tave dobra je ravnoteža za većinu domova.Mala tava za umake od 1,5 ili 2 litre i tava od 3 ili 4 litre odlična su kombinacija za većinu namjena.
Veličine tava za pečenje
Iako se mnogi kuhari snalaze bez tave, one mogu biti vrlo korisne.Visoke stranice i velika površina čine ga savršenim za prženje i pirjanje.Tave za prženje mogu čak obaviti dio posla kao tava, što ju općenito čini prilično svestranom.
Iako se prodaju u litarskim veličinama, a ne u inčima, tave za pečenje slične su veličine i dizajna tavi za prženje.Određivanje veličine kao "kvatre" ima veze s činjenicom da se tave za prženje često koriste za recepte na bazi tekućine.Zapravo, tave za pirjanje manje su idealne za stvarno pirjanje od tava jer su obično teže (i stoga im je teže 'preskočiti' hranu u tavi).
Naći ćete tave za prženje u veličinama kao što su 3, 4 i 5 litara (a ponekad i pola veličine).4 litre je dobra standardna veličina u koju se može smjestiti većina obroka, ali ovisno o tome koliko ih kuhate, može poslužiti i 3 litre.
Veličine lonca
Lonci su veći od lonca (obično 5 litara i više) i koriste se za pripremu temeljca, kuhanje tjestenine, pripremu velikih količina juha i još mnogo toga.
Lonci manje veličine, poput 5 ili 6 litara, dobri su za male količine tjestenine, juha i tako dalje.Međutim, 6 litara malo je premalo za punu funtu špageta s rezancima, stoga odaberite 8 litara ako će vaš lonac služiti i kao lonac za tjesteninu.
Veličine lonca
Lonci su veći od lonca (obično 5 litara i više) i koriste se za pripremu temeljca, kuhanje tjestenine, pripremu velikih količina juha i još mnogo toga.
Lonci manje veličine, poput 5 ili 6 litara, dobri su za male količine tjestenine, juha i tako dalje.Međutim, 6 litara malo je premalo za punu funtu špageta s rezancima, stoga odaberite 8 litara ako će vaš lonac služiti i kao lonac za tjesteninu.
Vrijeme objave: 25. kolovoza 2022